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为了健康 请遵循夏季饮食五大原则

时间:2011-11-21 17:04来源:未知 作者:admin 点击:

为了健康 请遵循夏季饮食五大原则

 

 

 

夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸容易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振,再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适,甚至食物中毒,所以,夏季饮食应清淡而又能促进食欲,这样就可以达到养生保健的目的。
  夏天气候炎热,人体为了散热,会大量出汗,不仅损失了大量水分,也会损失不少氨基酸、钾、钠、维生素BC等,还加速了人体内蛋白质的分解。因此人们常会感到不适,如胃口不好、睡眠差等。合理饮食在夏天非常重要,要注意以下五个原则。
原则一:没胃口,把粥当主食。暑热会减弱食欲及肠胃消化功能,当胃口不好、不想吃饭时,粥类是不错的选择。粥类易于消化,既能补充水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。做粥时,加入豆类、杂粮、果蔬等,能加强粥的保健效果。
原则二:啤酒饮料别低于10摄氏度。大量进食冰啤酒等冰饮,不仅影响了正常进餐量,还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能,进而导致抵抗力下降。冷饮的温度最好不要低于10,因为太冷会对正在受热的机体造成强烈的不良刺激。
 
原则三:饮汤茶,宜喝。喝汤、茶应选择温热的饮用方式,因为热饮是通过扩张汗腺,将体表温度降低1—2,消暑效果远优于冷茶。绿豆汤、海带汤、紫菜汤等是最佳选择。
 
 原则四:补营养,多吃低脂优蛋白。人的汗液中,每100毫升含氮20—70毫克,如果饮食跟不上,极可能引起负氮平衡,出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此蛋、奶、鱼虾等低脂优质蛋白的摄入量应适量增加。

原则五:清暑热,凉性食物最佳。凉性食物具有清热解暑、降火的作用,夏天选用非常适宜。凉拌、清炒是最佳吃法,如西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等瓜类果蔬就是首选祛暑食物

(责任编辑:luhefls)

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